"La Tía Gigi": Un legado de sabor y pasión por el catering

En un rincón del sur argentino, en la encantadora ciudad de Neuquén, una historia de amor por la gastronomía y la dedicación a la excelencia en el servicio se ha tejido durante más de dos décadas. Claudia, conocida cariñosamente como Clau, es la mente maestra detrás de La Tía Gigi Catering y Eventos, un negocio que ha dejado una huella imborrable en la escena culinaria de la región.

El viaje de Claudia en el mundo del catering comenzó en 1999, cuando decidió emprender una aventura que la llevaría a conquistar los corazones de los habitantes de Neuquén. En sus primeros pasos, La Tía Gigi se centraba en un concepto novedoso para la época: entregar bandejas de desayunos a domicilio. Este enfoque original capturó la atención de la ciudad, ya que la idea de disfrutar de un desayuno recién preparado en la comodidad de su hogar no era algo que la gente de Neuquén estuviera acostumbrada a experimentar.

Con el tiempo, Claudia, quien es profesora de matemáticas de formación, se dio cuenta de que la pasión por la cocina y el deseo de brindar un servicio excepcional eran los ingredientes esenciales para el éxito. Así, La Tía Gigi evolucionó, diversificándose para ofrecer servicios de catering para una variedad de eventos, desde pequeñas reuniones hasta grandes fiestas de quinceañeras y bodas.

Una característica especial que ha marcado a La Tía Gigi a lo largo de los años es su naturaleza familiar. Desde los primeros días, Claudia contó con la ayuda de sus hijos: Paloma, Victoria y Tobías. Aunque estos jóvenes emprendedores persiguieron diferentes carreras, siempre encontraron tiempo para apoyar y trabajar junto a su madre en este negocio tan especial.

Durante más de nueve años, La Tía Gigi se convirtió en una presencia destacada en el Barrio Sauces Del Limay, prestando sus servicios en el club house del barrio, donde desarrollaron su experiencia en la preparación de viandas diarias. Esta experiencia les inspiró a dar el siguiente paso, y hace aproximadamente un año y medio, La Tía Gigi abrió su propio local en el centro de Neuquén.

Este emprendimiento les permitió crecer aún más, con una clientela que abarca tanto a empresas como a particulares. En la actualidad, producen cerca de 150 viandas diarias, sin dejar de atender eventos los fines de semana. Para lograrlo, cuentan con un equipo rotativo de casi 10 personas, en su mayoría jóvenes estudiantes, cuyas edades no superan los 30 años. La flexibilidad de horarios es una de las preocupaciones centrales de Claudia y su equipo, ya que desean permitir a sus empleados continuar con sus estudios mientras trabajan en La Tía Gigi.

Uno de los aspectos más sobresalientes de La Tía Gigi Catering y Eventos es su constante innovación en la oferta de servicios. En la actualidad, su especialidad es el servicio de shawarma, un platillo que ha ganado el corazón de los comensales locales debido a su sabor único y original.

Los planes futuros de Claudia y La Tía Gigi incluyen el establecimiento de su propio salón de eventos, un proyecto que busca brindar un servicio integral y seguir creciendo en su apasionante viaje culinario.

Un dato curioso que vale la pena mencionar es que "La Tía Gigi" existe en la vida real, y es la tía de los hijos de Claudia. Hace muchos años, cuando la presencia en Internet era limitada, encontraron una imagen de "La Tía Gigi" que se parecía sorprendentemente a ella: pelirroja y pecosa. Desde entonces, decidieron que esa sería la imagen representativa de su negocio. La Tía Gigi vive en Buenos Aires y es una famosa locutora de televisión llamada Giselle Ribaloff, una figura destacada en un ámbito muy diferente, pero igual de admirable.

Para Claudia y su equipo, la pasión por su trabajo es palpable. A pesar de las jornadas extensas que a menudo comienzan a las 5 de la mañana, cada cliente satisfecho es un logro que les llena de orgullo. Además, han forjado amistades duraderas con muchos de sus clientes, ya que saben que la creación de eventos memorables lleva tiempo, dedicación y, sobre todo, escuchar a los clientes.

Hoy en día, podes encontrar a La Tía Gigi Catering y Eventos en el centro de Neuquén, en la calle Talero 544. Su lema es: "Para aquellos momentos que merecen ser recordados con todos los sentidos." Y sin duda, Claudia y su equipo continúan haciendo que cada evento sea un momento digno de recordar, lleno de sabor y cariño.

Clau y su equipo en La Tía Gigi Catering y Eventos han transformado un negocio familiar en una joya culinaria que deja huellas imborrables en la comunidad. Su amor por lo que hacen y su deseo de brindar experiencias inolvidables a sus clientes en el mundo del catering y los eventos, convierten cada plato servido es una obra de arte y cada reunión es una oportunidad para crear recuerdos duraderos.

Instagram: cateringtiagigi

Redacción: Abril Casanova